餐饮承办公司：在你们网站上多一些个性

设想一下，有人在筹划一生的婚礼、或者公司的夏季庆典，晚上坐在笔记本前，点过十二个餐饮承办网站。你们在这十二个网站上都看到什么？一张从上往下拍的、闪亮的手指食物托盘，一排里面装着某种绿色东西的杯子，一个暖逆光里的自助餐台。漂亮，当然。可可替换。看到第五家供应商之后，一切都糊成一堵由小点心构成的照片墙，没人还记得哪家公司配哪张照片。

这是你们行业的根本问题。你们卖的不是一个货架上的产品，你们卖的是一个不容出岔子的夜晚。可尽管如此，你们在首页上只展示菜，几乎从不展示那些撑起这个夜晚的人。而恰恰这个才是你们真正的成效。不是三文鱼小点，而是当晚上七点突然比通知的多来了四十位客人时，你们女服务主管的那份沉静。谁懂这个，谁就不再只拍盘子。

人预订人，不预订自助餐

想想上一次进行得顺利的初次洽谈。女客户很紧张，因为她曾遇上过一个来晚了、还上冷菜的承办商。是什么让她安下心？不是你们的价目表。是你们女项目经理身子前倾、诚实地笑着说「这个我们搞得定，跟我讲讲你们的客人」的那一刻。就在这一刻，订单成了。恰恰是这种感觉，在几乎每一个餐饮承办网站上都缺席，因为那里没有人有一张脸。

你们女主厨、你们服务队伍、你们那位早上六点装车的司机的一张好肖像，说的比三段自我描述都多。人看到，方案背后站着为自己工作自豪的真实的人。而自豪是能拍出来的。人从姿态、从目光、从一个人系围裙的方式里看得到它。这是信任，还在第一通电话打之前。

其间背后的态度很重要。关键不在于把你们的人光鲜地摆拍到看起来像家具目录里的模特。关键在于可辨认、讨喜的人，让人在下一场庆典上认出他们。谁开了门、想「噢，我在网站上见过她」，谁就已经带着信任来了，而不自知。

诚实的照片胜过完美的布景

你们行业里有一个反射，就是永远只展示完工、无可挑剔的结果。可以理解，你们是完美主义者，否则不会做这行。可恰恰在餐饮里，人渴望的是无菌的反面。他们想要温暖、手艺、一点汗水。你们厨房里的一张照片，里面你们的人专注、却依然心情不错地摆盘，比一张白背景前抠图的托盘真实一千倍。

可尽管如此，诚实和马虎之间有一个区别。一张抖动的手机抓拍，背景里一堆待洗的餐具和闪烁的霓虹灯，这不迷人，这吓走人。你们不需要影棚氛围，可你们需要干净、打光好、构图沉静的、你们那些人的照片。门道恰恰在两者之间。亲近，可用心。有人情味，可不马虎。

有一个小测试。看看你们的团队照片，问自己，只凭这张照片，你们会把自己的家庭庆典托付给这个人吗？如果答案犹豫了，那很少是人的缘故，而几乎总是照片的缘故。那就是时候把照片重拍，而不是怀疑那个人。

一致把一支队伍变成一个团队

许多小型餐饮承办公司随时间由帮工、正式员工、周末的女大学生和帮着开车的连襟成长到一起。在网站上，人可惜立刻就看得出这个。一张照片十年之久，下一张是去年夏天刺眼午光里拍的，第三张是一张裁过的派对照片，上面还看得到一个陌生人被切掉的胳膊。这份不统一，在无意识里讲述一个故事。也就是，这里一切都有点东拼西凑。

而你们想卖的恰恰是反面。你们想说，我们是一支磨合有素的队伍，在我们这里一个齿轮咬着另一个。所有肖像一种统一的画面样貌，在一个字被读到之前，就让这句话变得可见。同样的背景，同样的光线氛围，同样的取景。突然，十二个个人显得像一个属于一体的团队。而一个属于一体的团队，人更愿意相信他能撑起一个顺畅的夜晚，而不是一堆散落的名字。

这在人来人往时也成立，而这在你们行业里是常态。当秋天加入三张新面孔时，他们的照片该看起来和其他人一样，而不像异物。一种清晰的视觉语言，让新肖像有所依傍，替你们在每一次人员更换时省下那场根本性的讨论，并让网站多年协调。

这样让它融入你们的日常

诚实的反驳多半是，我们没有时间办这个。在报价、采购和下一个大订单之间，一次拍摄是第一个被砍掉的。这可以理解，可它让你们付出真金白银，因为客户在匿名的供应商那里犹豫，宁可在自己见过一张脸的地方预订。今天，拍好照片的功夫已经明显比许多人以为的小，而它能塞进一个正常的工作日里，不用队伍牺牲一个休息的下午。

从小处开始。先拍那三四个有客户接触的人，你们初次洽谈的对接人，你们的服务主管。这些脸最算数，因为客户真的会遇到他们。之后你们把团队其余人补上，用同样的做法。重要的只是，一切都保持浑然一体，而每一张新照片都遵循这个风格。

它早已不必是那种耽误半天的昂贵影棚拍摄了。现代的、无需影棚的路子，让人能用可控的功夫做出干净、统一的肖像，甚至直接从你们那些人的好自拍里做出来。你们具体怎么解决它，到最后是次要的。决定性的是背后那个洞见。你们的网站卖的不是自助餐。它卖的是那些撑起它的人。展示他们。