Кейтеринг: больше индивидуальности на вашем сайте

Представьте, что кто то планирует свадьбу мечты или летний корпоратив и вечером сидит за ноутбуком, перебирая двенадцать сайтов кейтеринговых компаний. Что видно на всех двенадцати? Блестящее блюдо с закусками, снятое сверху, ряд бокалов с чем то зелёным внутри, фуршет в тёплом контровом свете. Красиво, спору нет. Но неотличимо. После пятого предложения всё сливается в одну сплошную стену снимков с канапе, и уже никто не помнит, какая компания к какому фото относится.

Это и есть главная проблема вашей отрасли. Вы продаёте не товар с полки, вы продаёте вечер, на котором ничто не должно пойти не так. И всё равно на главной странице вы показываете только еду и почти никогда людей, которые этот вечер вытягивают. А ведь именно в этом ваша настоящая ценность. Не в канапе с лососем, а в спокойствии вашего руководителя сервиса, когда в семь вечера внезапно приходит на сорок гостей больше, чем было заявлено. Кто это понимает, перестаёт фотографировать одни только тарелки.

Люди выбирают людей, а не фуршеты

Вспомните последнюю первую встречу, которая прошла удачно. Клиентка была напряжена, потому что однажды уже нарвалась на кейтеринг, который приехал с опозданием и подал холодные блюда. Что её успокоило? Не ваш прайс лист. Это был момент, когда ваша руководительница проекта наклонилась вперёд, искренне рассмеялась и сказала: справимся, расскажите мне о ваших гостях. Именно в эту секунду заказ был решён. И как раз этого ощущения нет почти на каждом сайте кейтеринга, потому что там ни у кого нет лица.

Хороший портрет вашего шеф повара, вашей сервисной команды, вашего водителя, который в шесть утра грузит фургон, говорит больше, чем три абзаца самоописания. Люди видят, что за предложением стоят настоящие личности, которые гордятся своей работой. А гордость можно сфотографировать. Её видно по осанке, по взгляду, по тому, как человек носит свой фартук. Это доверие, возникшее ещё до первого телефонного разговора.

При этом важен сам подход к снимкам. Речь не о том, чтобы отглянцевать ваших людей до состояния моделей из мебельного каталога. Речь об узнаваемых, располагающих к себе людях, которых потом узнают на самом празднике. Кто открывает дверь и думает: а я ведь их знаю с сайта, тот уже принёс с собой доверие, сам того не заметив.

Честные снимки сильнее идеальных декораций

В вашей отрасли есть привычка показывать только готовый, безупречный результат. Понятно, вы перфекционисты, иначе не работали бы в этой сфере. Но именно в гастрономии люди тянутся к противоположности стерильности. Им нужны тепло, ремесло, немного пота. Снимок из вашей кухни, где ваши люди сосредоточенно и при этом с хорошим настроением раскладывают блюда, выглядит в тысячу раз честнее, чем вырезанное блюдо на белом фоне.

И всё же между честным и небрежным есть разница. Смазанный кадр с телефона, на фоне гора грязной посуды и мерцающий неоновый свет, это не обаятельно, это отпугивает. Вам не нужна студийная атмосфера, но нужны чистые, хорошо освещённые, спокойно скомпонованные снимки ваших людей. Искусство лежит ровно посередине. Близко, но аккуратно. По человечески, но не неряшливо.

Небольшой тест для этого. Посмотрите на свои командные фото и спросите себя: доверили бы вы этим людям собственный семейный праздник, судя только по снимку? Если ответ приходит с заминкой, дело редко в человеке и почти всегда в фотографии. Значит, пора переснять снимки, а не сомневаться в людях.

Единый стиль превращает команду в единое целое

Многие небольшие кейтеринговые компании со временем срастаются из подработчиков, штатных сотрудников, студенток на выходные и зятя, который помогает с развозом. На сайте это, к сожалению, видно сразу. Одному снимку десять лет, следующий сделан прошлым летом в резком полуденном свете, третий это обрезанное фото с вечеринки, на котором ещё виднеется чья то чужая рука. Такая разнородность бессознательно рассказывает историю. А именно: здесь всё немного собрано с бору по сосенке.

А ведь продать вы хотите ровно противоположное. Вы хотите сказать: мы слаженная команда, у нас всё работает как единый механизм. Единый визуальный стиль всех портретов делает это утверждение видимым ещё до того, как прочитано хоть слово. Один фон, одно освещение, один кадр. Внезапно двенадцать отдельных человек выглядят как команда, которая держится вместе. А команде, которая держится вместе, доверяют безупречный вечер охотнее, чем разрозненному набору имён.

Это касается и ситуации, когда люди приходят и уходят, что в вашей отрасли обычное дело. Если осенью добавляются три новых лица, их снимки должны выглядеть как у остальных, а не как чужеродные элементы. Ясный визуальный язык, на который ориентируются новые портреты, избавляет вас при каждой смене персонала от принципиальных споров и годами сохраняет сайт цельным.

Как это встраивается в ваши будни

Честное возражение обычно звучит так: на это у нас нет времени. Между предложениями, закупками и следующим крупным заказом фотосъёмка это первое, что вычёркивают. Это понятно, но обходится вам в живые деньги, потому что клиенты медлят с безликими компаниями и охотнее заказывают там, где увидели лицо. Затраты на хорошие снимки сегодня стали заметно меньше, чем многие думают, и их можно вписать в обычный рабочий день, не жертвуя свободным вечером команды.

Начните с малого. Сначала займитесь теми тремя четырьмя людьми, которые общаются с клиентами, вашими контактными лицами для первой встречи, вашим руководителем сервиса. Эти лица важнее всего, потому что клиенты действительно с ними встретятся. Затем подтяните остальную команду в той же манере. Важно только, чтобы всё оставалось единым и чтобы каждый новый снимок следовал этому стилю.

Это давно не обязательно дорогая студийная съёмка с потерей полудня. Современные, не требующие студии способы позволяют создавать чистые и единообразные портреты с обозримыми усилиями, даже прямо из хороших селфи ваших людей. Как именно вы это решите, в конечном счёте вторично. Решающим остаётся понимание за этим. Ваш сайт продаёт не фуршет. Он продаёт людей, которые его несут. Покажите их.